🔷レストラン コロナ<2012年閉店>

旅の〆に開店直後のレストラン コロナに行く。ここは30分前には到着しておきたい。行列がひどいとなると１時間待ちは覚悟しないといけないのだ



コックは90歳を超える

名物玉子サンド、そしてチキンカツを頂いた

オープンキッチンでの手際は決していいというわけでもなく、どちらかと言えば大雑把

でも何かの拍子に「はっ！」と気がついた。今、自分は「能」を見ている感覚に近いと．．．板につくとは本来こういうことなのかもしれない。

塩だけで焼く厚焼きタマゴ、揚げ物の見事な火のとおり具合．．．私とは業種こそ違うが、大きな到達点を見た気がした

また必ず訪れたい．．．

⊳2020年追記
残念ながら2012年2月8日にて閉店された、長い間ありがとうございました。

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路地のまた路地．．．探してください

四条大橋から徒歩10分てところでしょうか

今度は隣の人が食べていた肉厚が5cmはあろうかと思う、ヘレカツ（1800円）を食べてみよう。

　2009年10月24日夕食はたまごサンド

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